L'Alpina - La Polenta Cùsa ai formaggi di Tremosine

Alpe del Garda ·
Codice FAR0043

La polenta cùsa nasce quando in casa non si aveva ancora il frigorifero ed il formaggio era tenuto nel cassetto del tavolo in cucina. La crosta del formaggio diventava dura e secca ed i pezzi di croste si accumulavano nel cassetto. Da qui venne l'idea, a qualche fantasiono contadino, di buttarle in bagno nel paiolo mentre preparava la tradizionale polenta, così da ammorbidirle e consumarle quale fonte preziosa di proteine nobili. A cottura terminata il risultato fu più che soddisfacente ed apprezzato dagli amici. Oggi, sulla scia della tradizione, un mix di formaggi di qualità viene unito verso fine cottura della polenta nostrana, rendendola gustosa, morbida e filante. L'aggiunta di un filo di burro fuso trasforma la polenta, detta "cùsa", in un piatto tipico dal gusto veramente speciale.

4,95 €

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Ingredienti

Acqua, formaggi di Tremosine 31%: Formagella Tremosine, Garda Stagionato(trattato in crosta con olio di semi di lino raffinato), Lattecrudo Tremosine, Canestrato Tremosine, Fontal Tremosine in proporzione variabile (contengono LATTE, sale, caglio, fermenti lattici, conservante: lisozima da UOVO); Grana Padano d.o.p. (LATTE, sale, caglio, fermenti lattici, conservante: lisozima da UOVO); Gorgonzola d.o.p. (LATTE, sale, caglio, fermenti lattici); farina di mais 11%; farina di grano saraceno integrale; burro (LATTE); sale iodurato; pepe.

Conservazione

+2°C/+4°C

Allergeni

Presenti come ingredienti: LATTE, lisozima da UOVO Possibile presenza in tracce: Cereali contenenti glutine (ORZO, FARRO, FRUMENTO) CROSTACEI, PESCE, SOIA, PISTACCHI, SEDANO, SENAPE, MOLLUSCHI

Energia

766 Kj (184 Kcal)

Grassi

12 g

Carboidrati

9,5 g

di cui zuccheri

0,2 g

Sale

1 g

Spedizione

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