Farina di granoturco macinata a pietra

Farine tipiche del lago ·
Codice FAR0012

La cooperativa “Farine tipiche del lago di Garda” produce principalmente farina per polenta. Dal 2009, presso il Mulino di Bedizzole, macinano a pietra granella di mais integrale selezionato nel rispetto della radicata tradizione molitoria bresciana. La farina ottenuta è prodotta con granoturco di frattura vitrea, cioè contenente meno amido e più proteine rispetto alle varietà comunemente utilizzate in campo zootecnico. La maggiore vitrosità rende la materia prima particolarmente vocata alla produzione di granelle di alta qualità, con cui si realizza questa ottima farina ideale per essere trasformata in fumanti polente.

Confezione da 1 kg

Stabilimento di produzione e confezionamento: FARINE TIPICHE DEL LAGO DI GARDA - Via Garibaldi 14 - Bedizzole (BS)

2,30 €

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Ingredienti
Farina di mais totalmente integrale con germe

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