Lattecrudo Tremosine

Lattecrudo Tremosine

Alpe del Garda ·
MSL04

Formaggio a latte crudo semistagionato. La tradizionalità di questo formaggio è legata alla particolare tecnica di trasformazione rimasta invariata nel tempo, che prevede un requisito qualitativo fondamentale: l’utilizzo di latte appena munto non pastorizzato, da cui deriva il nome lattecrudo.

Formaggio a latte crudo, che durante la fermentazione evolve grazie all’azione della flora batterica originaria, quella che gli animali raccolgono dal territorio e trasferiscono al latte. Questa flora batterica assieme alle tecniche di produzione lo rendono unico e senza eguali. Forma cilindrica ca cm 20, scalzo ca cm 7 crosta morbida, pasta morbida di color giallo paglierino, occhiatura piccola irregolare, profumo caratteristico, sapore leggermente marcato.

Formaggio confezionato sottovuoto.

Stabilimento di produzione e confezionamento: bollo CE IT 03/420


Forma:
8,20 €
 

Prodotto disponibile, spedito in 24/48 ore

 

Spedizioni gratis sopra i 150€

Ingredienti
Ingredienti LATTE vaccino crudo, sale, caglio, fermenti lattici. Crosta non edibile Origine del latte: Italia
Zona di Produzione
Altipiano di Tremosine nel Parco Alto Garda Bresciano.
Certificazioni
Prodotto certificato dal marchio di Qualità del Parco Alto Garda Bresciano
Stagionatura
Non inferiore a 40 giorni.
Conservazione
+2°C/+4°C
Allergeni
Presenti come ingredienti: LATTE, e prodotti a base di LATTE (compreso il LATTOSIO). Presenti in tracce: nessuno.

Spedizione

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Energia
1691 Kj (408 Kcal)
Grassi
33 g
di cui saturi
23 g
Carboidrati
3 g
di cui zuccheri
0 g
Proteine
25 g
Sale
2,1 g